Food lab

Food Labs als Inkubator für neue Konzepte – Wie man ein erfolgreiches Foodservice-Unternehmen gründet

By German Blog Posts

Egal ob kleines Restaurant, größere Casual Dining Betriebe oder gleich der Traum von einem erfolgreichen Franchise Modell: ob man der nächste Star der Szene wird oder krachend scheitert hängt nicht nur von einer guten Idee, sondern einem perfekt abgestimmten Konzept ab. Food-Labs, die mittlerweile in allen großen Städten zu finden sind, bieten Raum und Know-How um Konzepte erfolgreich zu entwickeln.

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Change for a better future of the foodservice industry

Covid-19 Positiv: Die Chance es richtig zu machen.

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Sicher, es ist schwer, das Positive in der Pandemie zu sehen und alle Veränderungen in der Foodservice-Branche einfach hinzunehmen; vor allem, wenn diese Veränderungen wie eine Flutwelle ohne Vorwarnung auf die Branche getroffen sind. Und ja, es wäre zynisch von Covid-19 als positivem Impuls zu sprechen, angesichts der Schließungen und Einschränkungen in fast allen Bereichen, den Lockdowns und verlorenen Jobs.

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Foodservice 2021 und weiter – zurück in den Sattel!

By German Blog Posts No Comments

2020 war das Jahr der Pandemie, von Covid-19. Einschränkungen, Lockdown, Wiedereröffnungen … und wieder Lockdown. Die Foodservice-Branche wurde durch Kontaktbeschränkungen und die erzwungenen Schließungen von Restaurants mit am härtesten getroffen. Wir werden bis Ende 2020 mit einem beispiellosen Umsatzverlust von bis zu 300 Milliarden US$ konfrontiert sein. In Europa kann der Rückgang 51-77% betragen . Die Geschichte des Jahres 2020 hätte nicht besser in einem dystopischen Roman beschrieben werden können.

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Change for a better future of the foodservice industry

Covid-19 Positive: A Chance To Get Things Right.

By English Blog Posts No Comments

You are right. It is difficult to see the pandemic’s positive effect and accept some of the change as a benefit, especially if these changes were made to the industry without warning. It would be cynical to speak of Covid-19 as a positive impetus in the face of closures in almost all segments and strokes of fate for so many, which become more real the closer we are to those affected. Despite alarming numbers and the fact that the pandemic is far from being over, Covid-19 forces to reshape and reinvent the industry accelerating changes in a few months, which we would otherwise have seen only in years.

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